ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

 

 ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การทำเส้นใยจากรังไหม

         ผ้าไหมของไทยมีชื่อเสียงขึ้นชื่อลือชาไปทั่วโลก ความเงาแววระยับของผ้าไหมเอาไปตัดสูท ตัดเสื้อทรงไหนก็สวยเส้นไหมได้มาจากการนำรังของตัวไหมมาปั่นเป็นเส้นใย เส้นไหมนี้มีคุณสมบัติพิเศษที่เด่นหว่าเส้นฝ้ายคือ มีความเหนียวทนทานและมีประกายเงางามกว่าเส้นไหมที่ได้จากการปั่น

การทำเส้นใยจากรังไหม

 - หลังจากที่ได้รังไหมแล้วคัดรังไหมที่เสียออกก่อน
 - นำรังไหมมาคัดอีกรอบโดยการสาวเอาไหมเปลือกนอกออก
 - หลังจากที่ได้เส้นไหมเปลือกนอกแล้ว
 - ทำการสาวไหมอีกครั้งไหมที่ได้จะเป็นไหมที่มีคุณภาพดี

 - ถ้าต้องการให้กาวออกจากเส้นไหมต้องนำเส้นไหมไปฟอกโดยจะใช้กรรมวิธีทางวิทยาศาสตร์

     รังไหมก่อนที่จะนำมาสาว เกษตรกรจะต้องมีการคัดแยกรังไหมเพื่อแยกรังเสียออกเพื่อให้เส้นไหมที่ออกมา มีคุณภาพดีถ้าหากไม่มีการคัดแยกนำรังดีและรังเสียมาสาวปนกันคุณภาพเส้นไหม ที่ได้ก็จะมีคุณภาพลดลงด้วย

      การสาวไหม คือ การดึงเส้นใยออกจากรังไหมเส้นไหมที่ได้มาจากการดึงเส้นใยจากรังไหมหลาย ๆ รังรวมเป็นเส้นเดียวโดยเส้นใยจะพันกันเป็นเกลียวทำให้เกิดการยึดเกาะซึ่งกัน และกันเส้นไหมที่ได้จึงมีความเหนียวทนทานและเลื่อมมันจากการหักแหของแสง

      การสาวไหมในระดับเกษตรกรเป็นการสาวไหมโดยเกษตรกร เครื่องสาวไหมที่ใช้จะมีทั้งแบบพื้นบ้านแบบปรับปรุงโดยใช้แรงคนและแบบปรับ ปรุงโดยใช้มอเตอร์ เป็นต้นเส้นไหมที่ผลิตได้ส่วนใหญ่เกือบทั้งหมดจะใช้เป็นเส้นพุ่งในการผลิต ผ้าไหม

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
ชื่อ - นามสกุล : คุณบาลรุณ ไชยศิริ อายุ : 54 ปี
ที่อยู่ : 69 หมู่ที่1 ตำบลสร้างค้อ อำเภอภูพาน จังหวัดสกลนคร

เทคนิคการนำต้นกกมาทอเสื่อ

        ปัจจุบันได้มีเกษตรกรบางกลุ่มได้ผลิตเสื่อจากต้นกก เพื่อจำหน่ายเป็นรายได้ในกลุ่มและผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจในตำบลอีกด้วย วันนี้ขอแนะนำเทคนิคการนำต้นกกมาทอเสื่อดังนี้

เทคนิคการนำต้นกกมาทอเสื่อ

        กลุ่มทอเสื่อกกบ้านแม่แก้วรุ่งเรือง เลขที่ 279 บ้านแม่แก้วรุ่งเรือง หมู่ 14 ตำบลแม่อ้อ อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย โดยที่คุณจำปี นันติ ซึ่งเป็นประธานกลุ่มให้สัมภาษณ์กับทางทีมงานว่า กลุ่มทอเสื่อกก เริ่มดำเนินการครั้งแรกเมื่อวันที่ 10 กันยายน 2546 ณ บ้านเลขที่ 131 หมู่ 14 ตำบลแม่อ้อ อำเภอพาน จังหวัดเชียงรายเป็นที่ทำการ ในขณะนั้นมีสมาชิกทั้งหมด 24 คน และมีนางนาค เตปิน เป็นประธานกลุ่มในขณะนั้น และมีวงเงินทุนดำเนินการทั้งหมด 1,200 บาท ซึ่งได้จากการรวบรวมเงินซื้อหุ้นของสมาชิกทั้งหมดจำนวน 120 หุ้นๆละ 100 บาท แต่ปัจจุบันได้มีการย้ายที่ทำการมายังบ้านเลขที่ 279 บ้านแม่แก้วรุ่งเรือง หมู่ 14 ตำบลแม่อ้อ อำเภอพาน โดยมีคุณจำปี นันติ เป็นประธานกลุ่ม ปัจจุบันมีสมาชิกทั้งหมด 31 คน และมีเงินออมของกลุ่มทั้งหมด 15,000 บาท ชาวบ้านในกลุ่มส่วนใหญ่เป็นคนพื้นเมืองในชุมชนบ้านแก้วรุ่งเรือง มีกลุ่มแม่บ้านหลายครอบครัวมารวมกลุ่มกันโดยตั้งเป็นกลุ่มทอเสื่อกกของกลุ่มแม่บ้าน โดยได้ศึกษาและนำเอาวิชา ทอเสื่อ มากระจายให้ความรู้กันภายในกลุ่ม และได้ยึดเป็นอาชีพเสริม ได้มีการนำทรัพยากรจากธรรมชาติ คือต้นกก ซึ่งสามารถหาได้ง่ายในชุมชนมาใช้ให้เกิดประโยชน์สร้างรายได้ให้กับสมาชิกในกลุ่ม และผลิตภัณฑ์เสื่อกกของกลุ่มหมู่บ้านแม่แก้วรุ่งเรืองยังได้เข้าการคัดเลือกเป็นหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ไทย ในปี พ.ศ.2549 นอกจากนั้นยังได้รับการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) จากกระทรวงอุตสาหกรรม มผช.เลขที่ 7/2547 ในวันที่ 10 พฤศจิกายน พ.ศ.2549 อีกด้วย

ต้นกก

      เริ่มต้นด้วยการปลูกต้นกก นั้นมีขั้นตอนค่อนข้างง่าย กกจะเป็นพืชที่ชอบขึ้นในพื้นที่ลุ่มและแฉะ เช่นในหนองน้ำตื้นๆ ที่มีน้ำขัง หรือเกษตรกรบางท่านจะมีการปลูกกกหลังฤดูกาลทำนา ถ้าพื้นที่นาใกล้กับหนองน้ำจะทำให้โตไว ดูแลรักษาง่ายขึ้น แต่บางพื้นที่ก็ไม่จำเป็นต้องปลูกต้นกก เพราะกกสามารถหาได้ง่ายในชุมชน ซึ่งชุมชนบ้านแม่แก้วรุ่งเรืองก็เป็นอีกชุมชนหนึ่งที่มีการปลูกต้นกกอยู่ บ้างแต่ก็ไม่มากนัก เพราะกกที่ขึ้นเองตามธรรมชาติตามหนองน้ำและในนาข้าวหลังฤดูกาลเก็บเกี่ยวก็ มีค่อนข้างจะเพียงพออยู่แล้ว จึงง่ายและประหยัดทั้งต้นทุนและแรงงานในการปลูกต้นกก

ต้นกกแห้ง

        ลักษณะของเส้นกกที่ตากจน แห้งสนิทแล้ว ถ้าแดดร้อนจัดก็จะใช้เวลาตากประมาณ 3-4 วัน การที่ต้องตากเส้นกกจนแห้งสนิท เพื่อทำให้การย้อมสีเส้นกกมีการดูดซึมสีได้กว่าเส้นกกที่ยังมีความชื้นหลง เหลืออยู่ และข้อสำคัญยังสามารถป้องกันการเกิดเชื้อราของเสื่อได้อีกทางหนึ่งด้วย นอกจากนั้นยังทำให้การทอง่ายขึ้นและได้เสื่อที่มีน้ำหนักเบา สะดวกต่อการพกพาและเคลื่อนย้าย

การผลิตเสื่อกก

        วิธีการผลิตเสื่อกก ขั้น ตอนแรกต้องตัดกกสามเหลี่ยมที่มีขนาดโตเต็มที่แล้ว มาจักเป็นเส้น นำมาตากให้แห้ง หลังจากนั้นนำเส้นกกที่แห้งสนิทแล้วมาทอเป็นเสื่อตามลวดลายที่ต้องการ ลายที่ง่ายที่สุดคือลายชัด ถ้าต้องการให้มีสีสวยงาม สามารถนำเส้นกกมาย้อมสี แล้วตากให้แห้งก่อนนำมาทอเป็นเสื่อภายหลังก็ได้

ทอเสื่อ

วัสดุที่ใช้ในการผลิตเสื่อกกมีดังนี้คือ

-เส้นกก
-เส้นเอ็น หรือ เชือกในร่อน เชือกปอปั่นขนาดเล็ก
-สีย้อมกก
-มีดจักกก ต้องเป็นมีดปลายแหลมขนาดเล็ก
-อุปกรณ์ในการย้อมสี เช่นเตา ปี๊บ
-อุปกรณ์ในการทอเสื่อ เช่น ฟืม ไม้พุ่งกก

ทอเสื่อ

          ฟืม เป็นชื่อเรียกของอุปกรณ์ในการทอเสื่อกก ซึ่งจะมีลักษณะดังภาพ จะมีการประกอบฟืมขึ้นเองโดยผู้เฒ่า ผู้แก่ที่เคยมีประสบการณ์ในการผลิตเสื่อมาเป็นเวลานาน ฟืมจะมีลักษณะไม่ใหญ่มากนัก ซึ่งชิ้นส่วนที่สำคัญส่วนใหญ่ทำจากไม้ไผ่ จะมีไม้ขนาดใหญ่อยู่ตรงส่วนล่างสุดและบนสุดของฟืม ส่วนตรงกลางจะเป็นเส้นเอ็นที่ใช้ทอให้เส้นกกวางเรียงกันอย่างเป็นระเบียบ และตามลวดลายที่ต้องการ นอกจากนั้นจะมีแผ่นไม้อยู่ในส่วนกลางของฟืมจะมีการเจาะรูเล็กๆสำหรับเส้น เอ็นลอดผ่านได้ เพื่อช่วยให้เส้นกกทับเรียงกันให้แน่นขึ้น และยังมีอุปกรณ์ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือไม้พุ่งกก จะมีลักษณะเป็นไม้ไผ่มีขนาดเล็ก แข็งแรงและยาวพอสมควร ใช้สำหรับการสอดเส้นกกเข้าไปในฟืมตั้งแต่เริ่มทอจนกระทั่งทอเสร็จเรียบร้อย

 

 ยืนถือ เสื่อ

       ลักษณะของเสื่อที่ทอเรียบ ร้อยแล้ว ของกลุ่มทอเสื่อแม่แก้วรุ่งเรือง จะมีแบบลวดลายที่สวยงาม และคงทน เพราะผู้ทอเสื่อมีความชำนาญและมีประสบการณ์ที่สั่งสมกันมาเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ที่ออกมาแต่ละชิ้นจึงมีคุณภาพสูง และราคาก็ไม่แพง นอกจากนั้นยังสามารถสร้างรายได้เสริมที่ยั่งยืนให้กับสมาชิกในกลุ่มตลอดทั้ง ปีนอกเหนือจากการทำการเกษตรกรรม

        ผลิตภัณฑ์เสื่อของกลุ่มทอเสื่อบ้านแม่แก้วรุ่งเรือง มีลวดลายที่สวยงาม คงทน เป็นที่นิยมของคนในชุมชนทั่วไป จะมีขนาดพอเหมาะ ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป ขนาดกว้างxยาว ประมาณ 1.5x2 เมตร ราคาประมาณ 80-100 บาท

  

แหล่งอ้างอิงข้อมูล :
ชื่อ - นามสกุล : คุณจำปี นันติ อายุ : 40 ปี
ที่อยู่ : 279 หมู่ที่14 ตำบลแม่อ้อ อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย

ทำนกจากลูกมะพร้าว

         นกมะพร้าวครูตุ่มผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ การทำนกจากลูกมะพร้าว หลังวัยเกษียณ หวังอนุรักษ์นกพันธุ์หายากไว้ให้ลูกหลานได้ดู กลายเป็นสินค้าโอทอป 3 ดาว

       ยุพิน รุ่งชัช (ครูตุ่ม)เดิมเป็นครูโรงเรียนพลายชุมพล สพท.พล.เขต 1 อำเภอเมืองพิษณุโลกจังหวัดพิษณุโลก อาศัยอยู่ชุมชนพระร่วง ซอย 2 เจ้าของความคิดนกมะพร้าว เป็นคนรักนก แต่ไม่ชอบเลี้ยงนก ชีวิตจริงสมัยเป็นเด็กเคยอยู่ชนบท ป่าเขาลำเนาไพร มีนกมากมายหลายชนิด อยากให้เด็ก ๆได้เห็นเป็นการอนุรักษ์ธรรมชาติ จึงได้ปรึกษา พ.ท.กุหลาบ ทองเกล็ด(คุณตา) ซึ่งเป็นผู้ที่รักงานประดิษฐ์ มีความประณีต มีความคิดสร้างสรรค์มีความขยันอดทน ไม่ว่าจะเป็นงานไม้ งานฝีมือ อาทิ หมวกทรงต่าง ๆจากกล่องนม กล่องสุรา จักสานด้วยเชือก งานช่างไม้ แต่ไม่ได้ทำเป็นจริงเป็นจัง เพื่อการการค้าหรือเป็นอาชีพ ส่วนใหญ่จะทำเป็นงานอดิเรกและใช้เองภายในบ้าน เก็บไว้ดูตั้งตู้โชว์ทำเป็นของฝากให้กับญาติ ๆหลาน ๆ ที่มาเยี่ยมบ้านเท่านั้น ว่าทำอย่างไรจะทำให้นกเคลื่อนไหวได้ และให้ดูเป็นธรรมชาติ
การทำนกมะพร้าวนี้ มะเหมี่ยว ซึ่งเป็นผู้ช่วยคุณตา และซึมซับการเป็นช่างประดิษฐ์ที่ได้เห็นมาตั้งแต่เล็ก ๆ จะเป็นผู้ประกอบตัวนก รวมทั้งเหลาส่วนขาและคอบ จากนั้นครูตุ่มและลูกสาวระบายสีของนกแต่ละชนิดให้คล้ายของจริงมีความสวยงาม ระยะแรกทำเพียงไม่กี่ตัวเพื่อประดับบ้าน แขวนโชว์เพื่อแสดงความภูมิใจในผลงานที่ได้ช่วยกันทำ ต่อมาเริ่มมีคนเห็น และขอติดมือกลับไปหลายครั้ง จึงเกิดการบอกต่อและมาขอให้ทำขายเพื่อจะได้ซื้อไปแขวนไล่นกบ้าง ประดับสวนบ้าง แขวนไว้เป็นเพื่อเล่นเด็ก ๆและคนแก่บ้าง บางคนก็นำไปวางบนโต๊ะอาหารให้ไล่แมลงวัน อย่างนี้เป็นต้น ความคิดที่จะขยายเพื่อให้เป็นผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน และชุมชนจึงเกิดขึ้น ซึ่งก็ไม่เป็นการเสียหายอะไรแถมมีรายได้จากงานที่เกิดจากกลุ่มคนที่มีความ ชอบประดิษฐ์คล้าย ๆกัน แม้นกมะพร้าวจะเป็นงานที่ไม่ยาก แต่ก็ไม่ง่าย ถ้าไม่ใช่คนมีใจรักจะทำและพัฒนาตกแต่งให้มีรูปแบบหลากหลายคงทำได้ไม่ดี ถึงกระนั้นนกมะพร้าวครูตุ่มก็มีราคาไม่แพงเกินกว่าคนทั่วไปจะซื้อได้

การทำนกจากมะพร้าว

        ลักษณะของนกทำจากลูกมะพร้าวและไม้ มีคอความเคลื่อนไหวได้ สีสันสวยงาม สามารถถอดซ่อมแซมเมื่อชำรุด หรือระบายสีใหม่ได้ มีหลากสี หลายพันธุ์ให้เลือก สามารถต่อยอดออกไปได้เรื่อย ๆตามความคิดสร้างสรรค์

การทำกระทงจากซังข้าวโพด

        บ้านอมฤต เกษตรกรในตำบลลานดอกไม้มีผู้ปลูกข้าวโพดจำนวนมากหลายร้อยไร่ จึงมีการนาเปลือกข้าวโพดมาทำดอกไม้จันทน์จาหน่าย ซึ่งในหลายพื้นที่ก็มีการทำดอกไม้จันทน์เหมือน ๆ กัน จึงคิดริเริ่มดัดแปลงใช้เปลือกข้าวโพดมาทำเป็นกระทง โดยใช้ภูมิปัญญาในการทำบายศรีที่มีอยู่มาใช้ในการพับกลีบกระทง จำหน่ายในเทศกาลลอยกระทงภายในจังหวัดกำแพงเพชร ต่อมาเมื่อทำบ่อย ๆ เข้ามี ความชำนาญและดัดแปลงตกแต่งให้สวยงามขึ้น จึงมีพ่อค้าจากจังหวัดอื่น ๆ มาซื้อไปขาย มีทั้งมาสั่งไว้ล่วงหน้า และ เข้ามาเลือกซื้อตอนใกล้ถึงเทศกาลลอยกระทง เมื่อมีเวลาว่างชาวบ้านจึงทยอยทำกระทงสะสม ไว้เรื่อย ๆ ตามกำลังของแต่ละคน บางคนที่เป็นผู้สูงอายุก็รับทำฐานกระทงอย่างเดียว เนื่องจากลักษณะงานเหมาะกับผู้สูงอายุ สามารถทำไปเรื่อย ๆ ที่บ้านได้ ซึ่งฐานกระทงที่ว่านี้ทำมาจากเปลือกมะพร้าวซึ่งหาได้ทั่วไปในพื้นที่ ทำมาฝานเป็นแป้นบาง ๆ ปัจจุบันกระทงจากเปลือกข้าวโพดเป็นที่รู้จัก อย่างแพร่หลายและเป็นที่นิยมมากขึ้น เพราะทำ จากวัสดุ จากธรรมชาติลดมลพิษ และมีความสวยงามแปลกตา

การทำกระทงจากซังข้าวโพด

การทำไม้กวาดดอกหญ้า

       ไม้กวาด เป็นอุปกรณ์ที่ยังจำเป็นต้องใช้ภายในครอบครัว แม้ปัจจุบัน บางบ้านได้นำเครื่องดูดฝุ่นเข้ามาใช้บ้างแล้ว แต่ก็ยังมีบ้านและสถานที่ต่าง ๆ อีกจำนวนไม่น้อย ที่ต้องการใช้ไม้กวาด ดังนั้น การทำไม้กวาดเพื่อจำหน่าย จึงเป็นการเสริมรายได้อีกทางหนึ่งให้กับครอบครัวได้

การทำไม้กวาด

 

การทำเรือเปล

          ประมาณต้นเดือนมกราคม 2542 นายทรง บดีรัฐ มีโอกาสเดินทางไปเยี่ยมญาติพี่น้องทางภาคเหนือหลายจังหวัด ได้สัมผัสวัฒนธรรมประเพณีที่ดื่มด่ากับวิถีชนบทที่เรียบง่าย แต่สิ่งที่นายทรง บดีรัฐ จาได้ไม่เคยลืมเลือน คือผลิตภัณฑ์เปลไม้ไผ่ที่ชาวบ้านภาคเหนือทำไว้ใช้กันเองภายในครัวเรือน เพราะชาวเหนือปลูกบ้านมักยกใต้ถุนสูง เรือเปลจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจ หลังเสร็จสิ้นการงานที่แสนจะเหน็ดเหนื่อย กลับจากการเยี่ยมเยือนญาติพี่น้อง นำเอาความจำในเรื่องเรือเปลมาดัดแปลงเพื่อใช้พักผ่อนอยู่กับบ้าน เพราะนอนแล้วเย็นสบายไม่เหนียวตัว ระยะแรก ๆ ก็ทำไว้ใช้เองและแจกจ่ายให้กับผู้นำชุมชนไปใช้ โดยไม่จำหน่าย ปี 2543 ต้นปีมีการชักชวนให้สมาชิกมาลองทาเพื่อเป็นอาชีพเสริม เนื่องจากเปลที่ทำไว้ใช้เองถูกขอซื้อไปจากหมู่บ้านทั้งหมด ทั้ง ๆ ที่เป็นของเก่าใช้แล้วเมื่อเห็นว่าผลิตภัณฑ์มีราคา เป็นที่สนใจของคนทั่วไป จึงได้รวมกลุ่ม และได้สมาชิกที่มีความมุ่งมั่น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุที่ว่างงาน และมีความตั้งใจ ระยะเริ่มแรกมีสมาชิก 12 คน ได้ช่วยกันทำและนามาวางขายบริเวณหน้าบ้าน ซึ่งเป็นถนนสายหลัก เป็นการจาหน่ายแบบของใครของมัน ไม่มีการรวมกลุ่มกันขาย จึงทำให้มีการขายตัดราคา และแตกแยกกันเองภายในกลุ่ม วันที่ 12 สิงหาคม 2549 ซึ่งเป็นวันแม่แห่งชาติ สมาชิกกลุ่มจึงมีมติ “ทำเพื่อแม่ของแผ่นดิน” จัดทำศูนย์รวมผลิตภัณฑ์ไว้จุดเดียวกัน เพื่อกำหนดราคาขายให้เป็นแนวทางเดียวกัน ปัจจุบันมีสมาชิกรวม 29 คน

    

การทำเปลไม้ไผ่ (เรือเปล)

 

เทคนิคจักสานเถาวัลย์

          กลุ่ม แม่บ้านจักสานเถาวัลย์บ้านปากดง – โป่งเขนง ได้ก่อตั้งโดย นางสิมมา พลีสัตย์ เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2546 ผู้ก่อตั้งเป็นคนในหมู่บ้านปากดง –โป่งเขนง อำเภอบรรพตพิสัย จังหวัดนครสวรรค์ ได้ผ่านการดูงานเกี่ยวกับร้านค้าที่แสดงในงานส่งเสริมของภาครัฐทั้งใน จังหวัดนครสวรรค์และจังหวัดใกล้เคียง ทำให้ผู้ก่อตั้งมีความสนใจในงานผลิตภัณฑ์จากเถาวัลย์ จึงได้กลับมาเริ่มทดลองทำขายที่บ้านของตนเอง และร่วมกลุ่ม ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก จึงได้พัฒนาฝีมือให้เกิดความชำนาญมากขึ้น งานมีคุณภาพมากกว่าเดิม จึงมียอดสั่งผลิตภัณฑ์เข้ามาอยู่เสมอ จากประสบการณ์ที่ผ่านมา 5 ปี ทำให้พัฒนาฝีมือและรูปแบบได้หลากหลายมากขึ้นเพื่อรองรับความต้องการกลุ่มผู้ บริโภคที่ทีความแปลกใหม่อยู่ตลอดเวลา

 

เทคนิคการจักสานเถาวัลย์

 

เครื่องปั้นดินเผา

        นายรุ่ง นวลไผ่ มีอาชีพผลิตเครื่องปั้นดินเผา อาทิ กระถางต้นไม้ อ่างน้ำ หม้อ ไห้ ด้วยแหล่งดินเหนียวที่ดีและมีคุณภาพใน อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก ผลิตแปรรูป จำหน่ายเครื่องปั้นดินเผาในในจังหวัดพิษณุโลกและจังหวัดใกล้เคียง

การทำเครื่องปั้นดินเผา

          กระถางดินเผาบ้านวังดินสอ ตำบลวังนกแอ่น อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งผลิตกระถางดินเผาที่สำคัญของจังหวัด มีกระถางดินเผาจำหน่ายราคาตั้งแต่4 บาทถึง60 บาท รวดลายต่างๆ มากมาย ในการทำจะเตรียมดินสำหรับใช้ปั้นกระถางเป็นดินเหนียวที่มีคุณสมบัติดี ไม่มีดินลูกรังปน เป็นดินที่หาได้จากอำเภอวังทอง โดยซื้อมาครั้งละหลายตัน หลังจากที่ได้ดินมาเเล้วจะทำการหมักดินแช่น้ำ 2 ชั่วโมง จึงนำดินมาเข้าเครื่องตีผสมดินเครื่องตีผสมดิน นำดินผสมทรายอัตรา 1 ต่อ 1 ผสมให้เข้ากัน ดินเมื่อผสมเสร็จนำมาปั้นเป็นแท่งสำหรับนำมาเตรียมให้ในการปั้นเป็นรูปแบบ ต่างๆต่อไป โดยเป็นเเท่งขนาดละประมาณ1.5 กิโลกรัม กระถางที่ปั้นต้องได้มาตราฐานเดียวกัน ขนาดเดียวกัน จะมีไม้สำหรับวัดขนาดเพื่อรักษามตราฐานและขนาด เมื่อปั้นขึ้นรูปแล้วเขียนลายข้างกระถางด้วย อุปกรณ์เขียนลายทำด้วยท่อพีวีซีแกะสลักเป็นลายดอกไม้ จากนั้นนำไปผึ่งลมให้เเห้ง เมื่อเเห้งดีเเล้ว นำไปเข้าเตาอบขนาดใหญ่ โดยใช้ฟืนในการทำเชื้อเพลิง ดดยใช้เวลาอบ1-2 วัน เครื่องปั้นดินเผาที่ทำเสร็จเเล้ว นำไปตากเเดดอีกครั้ง รอจำหน่ายต่อไป

 

การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกล้วย

        คุณภัทรนภา บุญญาวงศ์ อยู่ ต.บึงพระ อ.เมืมอง จ.พิษณุโลก ประกอบอาชีพหลักคือทำผลิตภัณฑ์จากปอกล้วย นำไปจำหน่ายในพื้นที่ต่างๆในจังหวัดพิษณุโลก เเละจังหวัดอื่นๆ โดยมีการต้นกล้วยมาจักให้เป็นเส้เเล้วนำไปตากเเดดให้เเห่ง เเล้วนำมาแปรรูปเป็นเฟอร์นิเจอร์อย่างสวยงาม ได้เเก่ ชุดรับเเขก โคมไฟ เเละอื่นๆอีกหลายรายการ โดยเริ่มทำมาหลายปีเเล้ว โดยเป็นงานฝีมือที่ทำด้วยตัวเอง ทำไปจำหน่ายตามงานเเสดงสินค้าต่าง ๆ ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีความสวยงาม เเละคงทน สามารถใช้งานได้หลายปี ทำให้เสริมสร้างรายได้อย่างงามให้กับคุณภัทรนภา

การแปรรูปปอกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์

 

การแปรรูปไม้ไผ่เป็นไม้ย่างไก่

        คุณ ลำดวน คงมา อยู่บ้านเลขที่ 263 หมู่ที่ 5 ตำบลทับยายเชียง อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก ประกอบอาชีพทำนา ว่างเว้นจากการทำนามีอาชีพเผาถ่านจากไม้ยูคาเอาไว้ใช้เอง เเละที่เหลือเอาไว้จำหน่าย นอกจากนี้ยังมีอาชีพ เหลาไม้ย่างไก่เอาไว้จำหน่าย โดยมีพอค้ามารับถึงบ้าน ดดยจำหน่ายราคาลังละ 100 บาท 1 ลังมีจำนวน 1200 อัน

 

การนำไม้ไผ่มาทำพัด

       คุณป้าลมเพย อาบัว เป็นประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทำจักรสาน เมื่อว่างจากการทำนาก็รวมกลุ่มกันสานพัดเพื่อส่งขายตามท้องตลาดและมีคนมา สั่งให้ทำแล้วส่งไปต่างจังหวัด พัดที่กลุ่มป้าลมเพยทำจะมีลักษณะสีสันสดสวด และมีฝีมือประณีต สำหรับเรื่องราคา ถ้าราคาส่งจะอยู่ที่อันละ 8 บาท (พัดเล็ก) 10 บาท ขายปลีกอันละ 15 บาท อันใหญ่ กุ้งตัวละ 10 บาท ทำวันหนึ่ง ได้ 15 ด้ามต่อคน หนึ่งเดือนทางกลุ่มจะทำ 4 ครั้ง  

 

การนำไม้ไผ่มาทำพัด  

 

การทำสบู่สมุนไพร

         ปัจจุบัน ผู้บริโภคนิยมใช้สบู่ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรกันอย่างแพร่หลาย เพราะผู้ บริโภคคำนึงถึงสุขภาพและหันมาให้ความสำคัญและเล็งเห็นถึงประโยชน์ของสมุนไพร ไทยกันมากขึ้น จึงอยากแนะนำสบู่ที่ทำมาจากสมุนไพรไทยของพ่ออินผ่อง แก้ว ดำ เกษตรกรผสมผสาน ศูนย์เรียนรู้ฯ ต.บ้านแซว อ.เชียงแสน จ.เชียงราย ซึ่ง เป็นผู้ที่ได้ศึกษาและมีประสบการณ์ในการผลิตสบู่จากสมุนไพรและผลไม้ไทยมา เป็นเวลานานซึ่งได้รับการอบรบจากศูนย์ดอยรายปลายฟ้าเมื่อหลายปีก่อน แล้วนำ มาปรับใช้จนได้รับการยอมรับว่าเป็นสบู่ที่มีคุณภาพ โดยมีวิธีการผลิต ง่ายๆ ดังต่อไปนี้คือ

เทคนิคการทำสบู่ก้อนสมุนไพรใช้เอง มีส่วนประกอบดังนี้

1. เกล็ดสบู่(มีกลีเซอรีน) 1 กิโลกรัม
2. สารสกัดจากสมุนไพรที่หาได้ในชุมชน ชนิดใดชนิดหนึ่ง (ขมิ้นชัน แตงกวา นมถั่วเหลือง ครีมขาว ใบบวบ ดอกกุหลาบ ส้ม มะเฟือง ฟ้าทะลายโจร พญาลอ ว่านหางจระเข้ ใบบัวบก มะขามเปียก มะละกอ กล้วยน้ำว้า เสารส สับปรด แตงโม เป็นต้น จำนวน 200-350 มิลลิลิตร(4 ช้อนโต๊ะ)
3. กลิ่นตามใจชอบ
4. น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ให้นำสารสกัดจากสมุนไพรที่เตรียมไว้ 100 กรัม ล้างให้สะอาด ปั่นกับน้ำกรอง 200-350 มิลลิลิตร กรองเอากากออก น้ำที่ได้จะเป็นสีออกมาคลายๆกับสีของวัตถุดิบนั้นๆ กลิ่นหอมสดชื่นตามธรรมชาติ แล้วนำมาผสมกับน้ำผึ้งอีก 4 ช้อนโต๊ะ
- ใช้หม้อสแตนเลสจะทำให้ร้อนทั่วถึง ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มจนเกล็ดสบู่ละลายแล้วเติมน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ นำน้ำสมุนไพรที่เตรียมไว้เติมลงไป แล้วใส่น้ำหอมกลิ่นตามต้องการ เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ พอสบู่เย็นลงให้ตัดสบู่เป็นก้อนๆ ตามขนาดที่ต้องการ

วิธีใช้และประโยชน์

- ใช้อาบน้ำและล้างหน้า
- ช่วยขจัดคราบสกปรกบนใบหน้าและร่างกาย
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดชื่นผ่องใส ตามสรรพคุณของสารสกัดสมุนไพรที่ใช้

หมายเหตุ

     สมุนไพรที่สามารถนำมาทำสบู่ได้มีหลากหลายชนิด เช่น ขมิ้นชัน แตงกวา นมถั่วเหลือง ครีมขาว ใบบวบ ดอกกุหลาบ ส้ม มะเฟือง ฟ้าทะลายโจร พญาลอ ว่านหางจระเข้ มะขามเปียก มะละกอ กล้วยน้ำว้า อาโวกาโด สับปะรด เสาวรส แตงโม ฯลฯ

ภูมิปัญญาจาก : คุณอินผ่อง แก้วดำ หมู่ 1 ต.บ้านแซว อ.เชียงแสน จ.เชียงราย
ที่มา : ศูนย์ทางด่วนข้อมูลการเกษตร 1677 จ.เชียงราย

  อาหารและผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป 

         กลุ่มธุรกิจประเภทนี้ถือได้ว่าเป็นธุรกิจที่มีผู้สนใจลงทุนเป็นจำนวนมาก เนื่องจากเป็นธุรกิจที่มีความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ เพราะเราปฎิเสธไม่ได้ว่ามนุษย์มีชีวิตอยู่ได้ด้วยอาหาร ซึ่งในอดีต อาหารที่เห็นมีจำหน่ายจะมีเฉพาะข้าวราดแกง และ ก๋วยเตี๋ยว แต่ปัจจุบันได้มีผู้สร้างสรรค์ธุรกิจอาหารได้หลากหลาย ซึ่งบางธุรกิจสามารถขยายสาขา จนกลายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ในที่สุด ศูนย์ธุรกิจอุตสาหกรรม (BOC) จึงได้รวบรวมและนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร เพื่อให้ผู้ที่สนใจได้นำไปศึกษาประกอบการตัดสินใจลงทุน

                                  

ธุรกิจเบเกอรี่  การเปิดร้านเบเกอรี่ เป็นอีกหนึ่งธุรกิจในฝันของใครหลายคน แต่การเปิดร้านเบเกอรี่ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องอาศัยทั้งฝีมือ อุปกรณ์ และ ระบบจัดการที่พร้อมสมบูรณ์ ร้านเบเกอรี่ครบวงจรที่เปิดได้ง่ายๆ มีจุดขายจากเมนูต่างๆ กว่า 80 รายการ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ชื่นชอบการรับประทานเบเกอรี่ 

ลูกชุบขนมไทย  เป็นขนมไทยที่ทำจากถั่วเขียวกวน ปั้นเป็นรูปตางๆ ลูกชุบมีผู้ผลิตน้อยกว่าความต้องการในตลาด ทั้งนี้เพราะการทำลูกชุบต้องใช้ฝีมือในการปั้น และใช้เวลานาน จึงทำออกมาจำหน่ายครั้งละไม่มาก การทำธุรกิจนี้ไม่ได้วัดกันแค่รสชาติและกำลังการผลิต แต่ความคิดสร้างสรรค์เป็นหัวใจสำคัญที่เป็นกลยุทธ์ดึงดูดใจลูกค้า

 ธุรกิจร้านสเต็ก 59 บาท  สเต็ก (Steak) เป็นอาหารที่คนไทยและต่างประเทศรู้จักกันดี ผู้คนส่วนมากชอบรับประทาน แต่สเต็กที่อร่อยๆ ส่วนใหญ่จะอยู่ตามร้านใหญ่ๆ โรงแรมและมีราคาแพง ทำให้ปัจจุบันมีการดัดแปลงเมนูสเต็กจากราคาหลายร้อยให้มีราคาถูกลง ซึ่งได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคทั่วไปเพิ่มมากขึ้น

 ธุรกิจซาลาเปา  เป็นอาหารนึ่งที่ทำมาจากแป้งสาลีและยีสต์มีใส้อยู่ภายในให้เลือกหลายอย่างหารับประทานได้ง่าย ราคาไม่แพง โดยการขายซาลาเปามีหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบรถเข็น ตั้งโต๊ะขาย ร้านสะดวกซื้อ จนถึงห้างสรรพสินค้า ซึ่งแต่ละแห่งจะมีข้อดี - ข้อจำกัดแตกต่างกันไป

ธุรกิจร้านก๊วยเตี๋ยวน้ำตก  หรือ ก๋วยเตี๋ยวเรือ มีทั้งเนื้อและหมู เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทยมานาน ในสมัยก่อนจะขายในเรือพายตามคลอง จึงเป็นที่มาของชื่อ ชามที่ใส่จะมีลักษณะเล็ก ปัจจุบันด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป ก๋วยเตี๋ยวหันมาเปิดร้านขายบนบกในอาคารพาณิชย์แทน บางแห่งยังไม่ละทิ้งสัญลักษณ์ของความเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ โดยนำเรือมาตั้งอยู่หน้าร้าน

ขนมขบเคี้ยวจากทุเรียน  ตลาดในประเทศไทยนิยมบริโภคขนมขบเคี้ยวมูลค่าประมาณ 7,500 ล้านบาท และมีอัตราขยายตัวร้อยละ 15-20ต่อปี และผู้บริโภคมักไม่ค่อยยึดติดกับยี่ห้อสินค้ามากนัก ทำให้มีผู้ประกอบการรายใหม่ๆ สนใจส่งสินค้าเข้ามาในตลาดขนมขบเคี้ยวอยู่ตลอดเวลา รวมไปถึงขนมขบเคี้ยวที่แปรรูปมาจากผลไม้

ธุรกิจร้านกรีนนี่ โดนัท  เมื่อเอ่ยถึงโดนัท ทุกคนคงนึกถึงขนมแป้งทอดที่มีรูตรงกลาง จากประวัติที่ยาวนาน จนปัจจุบันได้กลายมาเป้นขนมยอดฮิต เกิดการแข่งขันทางธุรกิจในทุกภูมิภาคทั่วโลก ในภาพรวมแล้ว โดนัทแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ โดนัทยีสต์และโดนัทเค้ก

ก๊วยเตี๋ยวตุ๋นไก่มะระ  เป็นก๋วยเตี๋ยวอีกประเภทหนึ่งที่มีความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการบริโภคก๋วยเตี๋ยว เพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่หาทานง่าย เน้นรสชาติน้ำซุบเข้มข้น ราคาไม่แพง พร้อมด้วยคุณค่าสารอาหารจากมะระ  

แปรรูปเนื้อสุกร (ผลิตภัณฑ์หมูยอ)  การเลี้ยงสุกรเป็นอาชีพเสรี มีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มจำนวนและลดจำนวนอย่างรวดเร็วตามวัฎจักรตลาด โดยผู้เลี้ยงมากกว่าร้อยละ 70เป็นฟาร์มขนาดใหญ่ครบวงจร ร้อยละ 20-25 เป็นฟาร์มขนาดกลางและขนาดเล็ก ผู้เลี้ยงรายย่อยมีเพียงร้อยละ 5 และผลผลิตเนื้อสุกรร้อยละ 25 เป็นกลุ่มชำแหละและแปรรูป ผลิตภัณฑ์สุกรที่นิยมบริโภคในประเทศส่วนใหญ่เป็น ไส้กรอก แฮม ลูกชิ้น และผลิตภัณฑ์พื้นเมือง

ธุรกิจเครื่องปรุงรสชนิดผง   เป็นเครื่องปรุงที่มีพัฒนาการจากเครื่องแกงชนิดต่างๆ ที่มีอยู่ในตลาดมาเป็นเวลานาน โดยผ่านกรรมวิธีทำให้เป็นผงเพื่อให้สามารถคงรสชาดและเก็บรักษาไว้ได้นาน ง่ายต่อการขนส่ง อีกทั้งได้มีการคิดค้นผลิตภัณฑ์ชนิดผงทั้งเครื่องแกงและเครื่องปรุงรสอื่นๆ เข้ามาเสริมผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้อีกเป็นจำนวนมาก

ธุรกิจผัก/ผลไม้แผ่นกรอบ  เป็นการแปรรูปผัก ผลไม้ อีกวิธีการหนึ่งในฤดูกาลที่มีผลผลิตทางการเกษตรออกมาสู่ตลาดค่อนข้างมาก และผู้ประกอบการต้องการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตเหล่านั้น ผัก ผลไม้ที่นิยมนำมาผลิตเป็นแผ่นกรอบ เช่น กล้วย มันเทศ แตงกวา แครอท ฟักทอง มะละกอ ขนุนและทุเรียน

ธุรกิจไส้กรอกจากเนื้อสุกร  ไส้กรอก (sausage)หมายถึง เนื้อที่บดให้ละเอียดผสมกับเกลือ ในอดีตส่วนผสมของไส้กรอกถูกบรรจุในลำไส้ หรือ กระเพาะอาหารของสัตว์เพื่อทำให้มีรูปร่างเป็นรูปทรงกระบอก แต่เมื่อมีการผลิตไส้สังเคราะห์ขึ้นมาเพื่อใช้แทน ทำให้ไส้กรอกมีลักษณะทรงกระบอกคล้ายไส้กรอกจากธรรมชาติ                

ธุรกิจอาหารทะเลอบแห้งและปรุงรส (กุ้งและปลาหมึก) ประเทศไทยเป็นประเทศที่สามารถจับสัตว์ทะเลได้เป็นจำนวนมากในแต่ละปี และมีการนำไปบริโภคในรูปแบบต่างๆ กัน ทั้งบริโภคสดและเข้าสู่อุตสาหกรรมผลิตแปรรูป อาทิ อาหารทะเลแช่แข็ง อาหารทะเลกระป๋อง ทำเค็มและอบแห้ง เป็นต้น ซึ่งการอบแห้งเป็นวิธีการถนอมอาหารที่ทำให้สามารถเก็บไว้ได้เป็นระยะเวลานาน

ธุรกิจข้าวเกรียบผัก-ผลไม้  ข้าวเกรียบเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย จึงมักนิยมนำมาเป็นขนมขบเคี้ยว ของทานเล่น ซึ่งสมัยนี้ไม่ได้จะมีแต่ข้าวเกรียบกุ้งอย่างเดียว มีการพัฒนาสูตรเป็นข้าวเกรียบจากวัตถุดิบอื่นๆ ทั้งเนื้อสัตว์ และ ผัก ผลไม้ เช่น เนื้อปลา ฟักทอง เป็นต้น การพัฒนาข้าวเกรียบที่ทำจากผัก ผลไม้ นอกจากจะเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์แล้ว ยังเป็นการส่งเสริมให้คนทานผักมากขึ้น

ข้าวพองปรุงรสอัดแท่ง (Rice Crispies)    ข้าวพอง คือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำข้าวเจ้า หรือ ข้าวเหนียวมาหุงให้สุก ฝึ่งแดดหรืออบให้แห้ง นำมาทอดหรือคั่วให้พอง คลุกกับส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล และแบะแซที่เคี่ยวจนเหนียวพอเหมาะ อาจเติมสีผสมอาหาร หรือ ส่วนผสมอื่นๆ เช่น งาดำ แล้วนำมาอัดเป็นแผ่น ตัดเป็นชิ้นๆ

ธุรกิจผงต้มยำ   ต้มยำเป็นอาหารพื้นเมืองที่คนไทยคุ้นเคยกันดี เพราะมีในทุกภาค เป็นอาหารที่ชาวต่างชาตินิยมสั่งกันอยู่ไม่น้อย หนึ่งในเมนูต้มยำที่ดังไปทั่วโลก คือ ต้มยำกุ้ง ต้มยำถือเป็นอาหารที่ครบรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ทำให้ไม่เลี่ยน ไม่ฝืดคอเวลากิน ต้มยำประกอบไปด้วยสมุนไพรหลายอย่าง เห็ด และเนื้อสัตว์

ธุรกิจขิงดอง  ขิงเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีคุณค่าและเป็นเครื่องเทศที่สำคัญของโลก ประเทศไทยมีศักยภาพในการผลิตขิงเพื่อการส่งออกเป็นมูลค่าเกือบพันล้าน และมูลค่าการส่งออกของพืชชนิดนี้เพิ่มขึ้นทุกปี ประเทศคู่ค้าที่สำคัญที่ส่งขิงไปจำหน่าย ได้แก่ ประเทศญี่ปุ่น และเนเธอแลนด์ ประเทศคู่แข่งทางการค้าที่สำคัญได้แก่ สหรัฐอเมริกา และ ประเทศจีน

ธุรกิจน้ำพริกเผา   เป็นผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมบริโภคที่ทำจากเครื่องเทศที่ผ่านการเผา คั่ว หรือทอด ได้แก่ พริกแห้ง หอม กระเทียม แล้วนำมาบดผสมให้เข้ากัน ปรุงแต่งรสด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา เกลือบริโภค กะปิ น้ำตาล มะขามเปียก อาจมีเนื้อสัตว์ที่ผ่านการทำให้สุกโดยการอบ ต้ม เผา คั่ว หรือทอด บดผสมอยู่ด้วยหรือไม่ก็ได้ เช่น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง ปลากรอบ

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง (กุ้งและปลาหมึก)   การอบ หรือ ตากแห้ง เป็นกรรมวิธีในการถนอมอาหารทะเลชนิดหนึ่ง ซึ่งทำให้สามารถเก็บอาหารทะเลไว้ได้นานขึ้นและเป็นที่นิยมบริโภคของคนไทยและประเทศในเอเชีย โดยเฉพาะกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง อาหารทะเลตากแห้งที่ผลิตได้ส่วนใหญ่จะบริโภคภายในประเทศ มีการส่งออกประมาณร้อยละ 17 ของผลผลิตทั้งหมด

ธุรกิจหัวผักกาดเค็มปรุงรส หรือที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า "หัวไชโป๊ว"คือ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหัวผักกาดขาว (หัวไชเท้า) ผ่านกรรมวิธีการทำเค็ม โดยหมักเกลือ อาจนำไปผึ่งแดดหรือไม่ก็ได้ การผลิตอาจใช้ทั้งหัวหรือทำเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำไปหมักกับน้ำตาลและเครื่องปรุงรสอื่น เช่น น้ำผึ้ง

ธุรกิจซูริมิและผลิตภัณฑ์จากซูริมิ ซูริมิ หมายถึง เนื้อปลาบดที่ผ่านการแยกก้างออกแล้วล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดไขมันและองค์ประกอบที่ลำลายน้ำได้ซึ่งส่วนใหญ่ได้แก่โปรตีน จากนั้นกำจัดบางส่วนออก ผลิตภัณฑ์ที่ได้อาจนำไปทำผลิตภัณฑ์ทันทีหรือผสมสารเจือปนอาหาร เช่น น้ำตาลฟอตเฟต แล้วเก็บไว้ในรูปผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็ง

ธุรกิจการทำข้าวกล้องงอก  เป็นนวัตกรรมหนึ่งที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากข้าวกล้อมีสารอาหารเป็นจำนวนมาก เช่น ใยอาหาร กรดไฟติก (Phyticacid)วิตามีนซี วิตามินอี และ GABA (Gamma Aminobutyric Acid) ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ข้าวแกงทอดกึ่งสำเร็จรูป  เป็นอาหารในลักษณะแช่แข็ง เกิดขึ้นมาจากแนวคิดในการพัฒนาข้าวราดแกง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดให้อยู่ในรูปแบบสากล สะดวกต่อการรับประทานและเก็บรักษาได้นาน